BAZ Értéktár - ÉRTÉKEINK

Kategória: AGRÁR- ÉS ÉLELMISZERGAZDASÁG
Cím/hely: Tokaj

A pincei nemes penész - Cladosporium Cellara: a tokaj-hegyaljai borospincék falán megtelepedő penész, mely segít stabilizálni a pincék páratartalmát.

Források:
http://www.tokaj.hu/bormagazin/a_tokaji_bor/index.html