
Pincei nemes penész - Cladosporium Cellara
Kategória: AGRÁR- ÉS ÉLELMISZERGAZDASÁGCím/hely: Tokaj
A pincei nemes penész - Cladosporium Cellara: a tokaj-hegyaljai borospincék falán megtelepedő penész, mely segít stabilizálni a pincék páratartalmát.
Források:
http://www.tokaj.hu/bormagazin/a_tokaji_bor/index.html